最近，英國(guó)與美國(guó)科學(xué)家意外發(fā)現(xiàn)一種能夠分解塑膠的優(yōu)質(zhì)酵素，這種酵素能夠分解廣泛用于塑膠瓶的聚乙烯對(duì)苯二甲酸酯 (PET)。這將為環(huán)保事業(yè)提供非常大的幫助。

2009年Elizabeth-Blackburn從探索端粒分子性質(zhì)的角度去研究人類變老的原因，并提出人類變老與情緒息息相關(guān)的定義，這榮獲了當(dāng)年的諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究，湯姆的家人終于發(fā)現(xiàn)了一種新的療法，即用酶來(lái)替代Brineura藥物，從而控制嬰兒型神經(jīng)元蠟樣脂褐質(zhì)儲(chǔ)積癥，緩解神經(jīng)失調(diào)。這種療法已在美國(guó)、英國(guó)、歐洲和其他20國(guó)家展開

抗生素的濫用已經(jīng)是當(dāng)代醫(yī)療界的一大問(wèn)題，而為了保證醫(yī)療上有足夠的抗菌藥物，我們一直在研發(fā)可以替代抗生素的藥物，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究，我們找到了抗生素的新方向，即：“葡萄糖氧化酶

Ⅱ型糖尿病是自身體質(zhì)或胰島功能缺陷所造成的，大部分糖尿病都屬于Ⅱ型糖尿病，研究發(fā)現(xiàn)，酵素有助于修復(fù)受損的β細(xì)胞，這于Ⅱ型糖尿病上來(lái)說(shuō)有非常重大的作用。

加拿大英屬哥倫比亞大學(xué)的科學(xué)家們利用人體糞便，在腸道細(xì)菌中找到一組酶，只需極低的濃度，就可以把A型血變成更通用的O型血。

隨著全球科技的發(fā)展與進(jìn)步，酵素生產(chǎn)行業(yè)也得到了全面的發(fā)展，全球的人們對(duì)酵素抱以一種接受的態(tài)度，但我們對(duì)酵素的了解還不夠具體，以下，我們將通過(guò)各國(guó)專家對(duì)酵素的看法來(lái)解析酵素

酵素從日本發(fā)行到現(xiàn)在，被越來(lái)越多的人所接受，而酵素市場(chǎng)也愈來(lái)愈完善，而隨著我們對(duì)酵素的研究與酵素市場(chǎng)的擴(kuò)大。我們急需一種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)保證酵素食品的安全與規(guī)范。