一陽(yáng)生專利萃取技術(shù)，充分萃取功能成分CTMSM技術(shù)，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程在全程控溫的前提下，將發(fā)酵周期分為萃取發(fā)酵期、深層發(fā)酵期、儲(chǔ)存發(fā)酵期和成熟期等多個(gè)階段，在發(fā)酵期間根據(jù)原料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)差異及發(fā)酵菌種的特性適時(shí)切換各階段的發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)和pH，以控制發(fā)酵的初級(jí)和次級(jí)代謝產(chǎn)物，從而使原料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分細(xì)化。 

 

      根據(jù)原料富含的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的差異和客戶的需求，選擇適合的發(fā)酵方式。固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵、有氧發(fā)酵、厭氧發(fā)酵適時(shí)切換，營(yíng)造適發(fā)酵環(huán)境，做到發(fā)酵實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)微生物的發(fā)酵條件、控制發(fā)酵的初級(jí)和次級(jí)代謝產(chǎn)物。

 

      產(chǎn)品品質(zhì)更穩(wěn)定、口感更柔順、風(fēng)味更全面。發(fā)酵工藝——控溫多段連續(xù)式（CTMSM）發(fā)酵技術(shù)定向篩選微生物。發(fā)酵菌種采用定向篩選技術(shù)，以發(fā)酵產(chǎn)物的多樣性、配方的功效提升為追蹤指標(biāo)。終篩選出具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的發(fā)酵專用菌種——植物乳桿菌YYS-06東方醋酸菌、YZD-09、嗜熱鏈球菌YYS-012食用方案。

 

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