中藥是中華民族的瑰寶，不僅可以治病，還能調(diào)養(yǎng)機(jī)體，中藥對(duì)機(jī)體的作用是循序漸進(jìn)的，所以中藥需要長時(shí)間的使用。而隨著西藥的發(fā)展與推廣，中藥的缺陷被無限地放大，現(xiàn)在很多人已經(jīng)開始拋棄中藥了。但中藥確實(shí)有著西藥不可媲美的價(jià)值，因此，我們將中藥與科技聯(lián)系在一起，進(jìn)行中藥的創(chuàng)新，將中藥進(jìn)行發(fā)酵，以期望得到更適合時(shí)代的產(chǎn)品。

 

      為什么要進(jìn)行中藥發(fā)酵？
 

 

      中藥發(fā)酵是中藥的創(chuàng)新，是中藥的改革。原始的中藥處理方式所得到的中藥比較粗糙，其藥效未能完全被提取，且在服用時(shí)需要經(jīng)過熬煮等復(fù)雜過程，中藥的口感也比較苦澀，所以非常不受人們的歡迎。而將中藥進(jìn)行發(fā)酵處理，不僅能在一定程度上提純中藥的藥效成分，還能改善中藥的口感，讓更多人能接受它。且經(jīng)過發(fā)酵的中藥能直接食用，又比傳統(tǒng)的中藥更加方便快捷。

 

      中藥發(fā)酵是將中草藥等具有藥食同源性質(zhì)的植物進(jìn)行萃取提純，然后將提純出來的原液與優(yōu)質(zhì)的益生菌結(jié)合，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵。從溫度，濕度，及水分的控制入手，促進(jìn)益生菌在中藥中發(fā)酵代謝，并將中藥中的有效大分子化學(xué)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子化學(xué)物質(zhì)的過程。所以中藥發(fā)酵所得到的原液中不僅含有大量的中藥有效成分，還含有大量的益生菌及益生菌代謝物。

 

      那么，為什么要在中藥發(fā)酵的過程添加益生菌呢？

      首先，這就要談到腸胃的生態(tài)系統(tǒng)了，腸胃中有大量的益生菌，有害菌及中性菌。這些細(xì)菌在腸道中構(gòu)成一個(gè)微生態(tài)系統(tǒng)，互相均衡，共同制約，保證了腸道的健康。而腸道中的許多消化功能也需要益生菌的協(xié)助，所以，益生菌對(duì)人體健康是非常重要的。

 

      將中藥經(jīng)過發(fā)酵，是將中藥中的藥效加倍，以微生物技術(shù)直接越過細(xì)胞壁的阻礙，提高中藥的吸收與利用。并將益生菌添加入中藥中，提高中藥中的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)其的功能。且中藥經(jīng)過發(fā)酵后，能在一定程度上大大改善了它的口感，讓人們更加容易接受。

 

      總之，中藥發(fā)酵將微生物與現(xiàn)代中藥結(jié)合在一起，是一種優(yōu)異的，創(chuàng)新的微生物營養(yǎng)食品。中藥經(jīng)過發(fā)酵，在一定程度上彌補(bǔ)了中藥的缺陷，降低了中藥中的毒副作用，是現(xiàn)代中藥創(chuàng)新與發(fā)展的表現(xiàn)。