現(xiàn)在市場(chǎng)上的酵素產(chǎn)品的種類及品牌非常多，其中包括進(jìn)口和國產(chǎn)的，很多人在產(chǎn)品的選擇上會(huì)有疑問，到底是買進(jìn)口的比較靠譜，還是買國產(chǎn)的比較有保證呢？其實(shí)，國產(chǎn)酵素與進(jìn)口酵素之間的區(qū)別是非常明顯的。

 

      進(jìn)口酵素著名的就是日本酵素和美國酵素

      （1）日本酵素：日本酵素一般以果蔬水果為原料，直接將其切碎，放入陶甕中，進(jìn)行自然發(fā)酵，在發(fā)酵的時(shí)候一般會(huì)進(jìn)行人工攪拌和處理，并控制環(huán)境溫度與濕度?；蛘咧苯訉⒐咚M(jìn)行高水溫萃取精華素處理，提取果蔬精華，然后將這些精華與果蔬發(fā)酵液進(jìn)行融合，再進(jìn)行為期一年的發(fā)酵。其產(chǎn)品多數(shù)以片劑的形式存在，主要的特征是富含多種果蔬營養(yǎng)。
 

      （2）美國酵素：美國酵素以動(dòng)植物為原料進(jìn)行發(fā)酵或萃取，一般以片劑或膠囊的形式存在，其工藝及技術(shù)比較接近現(xiàn)代化，原材料的清洗及處理要求也比較高，所以對(duì)工藝的要求比較高。
 

      （3）中國酵素：中國的酵素一直以傳統(tǒng)工藝為主，先進(jìn)技術(shù)為輔，秉承古法發(fā)酵技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代科技。所以中國的酵素對(duì)發(fā)酵工藝及發(fā)酵設(shè)備的要求比較高。
 

 

      

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