普通的酵素，在喝的時候，要一滴兌一升水（上萬倍稀釋），陳年酵素要稀釋得更多。水是生命的基礎，水對生命和生態(tài)的重要性不言而喻。對健康而言，水比食物還重要（可以參考《水是好的藥》這本書），喝好水比吃其它的營養(yǎng)還重要。雖然酵素也含有很多營養(yǎng)，但改變水質是它的大作用。

     加了酵素的水，如果放置一段時間（長短不限，一般越長越好，注意密封即可），效果會更好，因為酵素分子們在持續(xù)工作，也可以認為是在發(fā)酵。如果你足夠細心，你會感受到不同的使用方法的不同效果。如果你直接噴灑酵素原液，就會酸酸的、粘粘的，如果你噴灑足夠稀釋的酵素水，就會感覺很清爽。喝酵素原液或濃的酵素水，就像直接喝蜂蜜原漿，粘粘的堵在食道里、胃里，很久還化不開，喝足夠稀釋的酵素水，就會很清爽，似乎一瞬間就透到了全身。 

 

     喝酵素原液，喝的是口感，喝稀釋的酵素水，喝的喝是能量。有些人會覺得喝濃的才過癮，稀釋的沒味兒，這是因為他已經習慣于肥甘厚味，煩惱粗濁，感覺遲鈍了。這種人首先需要改變觀念，但大量喝酵素（如果喝得起的話）也會幫他快速改變體質。也有不少人聽說喝酵素應該按某種濃度兌水，結果喝得太濃，還要自己忍著下咽。這就是跟自己過不去，忽視自己的感受，不相信自己，只相信教條。喝酵素不是喝藥（除非你真的有大病），既然是好的東西，為什么要忍受它，而不是享受它呢？
 

 

     極度稀釋的酵素水，可以加在任何的飲品里（果汁、茶、咖啡、酒等），可以改善風味與口感。酵素的去污化濁的作用，在每個層面都是通用的，不管是環(huán)境污水，還是飲用水，還是人體內的水。從這個層面講，誰都適合，誰都需要。酵素就是一臺廉價凈水機，何樂而不用呢。

     下面就簡單說說酵素水的生成，也就是我們所說的養(yǎng)水： 

     1、 一滴酵素兌入一升水中，然后放置一段時間，這個時間長短不限，可以是幾十分鐘也可以是幾個月，放置時間長的話，要注意密封。 

     2、 這樣稀釋過后的酵素水，可以應用到任何地方，比如煮茶，煮飯，洗臉，洗菜，更多的用法還需要酵友們自己去試，去體會。 

     3、 稀釋過后的酵素水，就是我們所需要的好水，喝酵素其實就是喝好水，有了好水，再應用大其他任何地方都是可以的。 

     4、 養(yǎng)水的容器都無所謂的，根據酵友們的經驗，養(yǎng)水的途徑有很多，有的酵友放在礦泉水瓶中，有的是放在水缸中，有的是放在自家井里，有的放在水壺里，養(yǎng)好水后就能燒開沏茶沏咖啡了。 

     5、至于稀釋多少倍合適，似乎沒有固定的比例。

 

     以上只是提供給大家一個參考，酵素水的應用，還需要大家多多去試去體會。