酵素菌技術(shù)——未來農(nóng)業(yè)希望
發(fā)布日期：2016-01-15
摘要：酵素發(fā)展于日本已有上百年的歷史，若要追索源頭，最早應(yīng)起源于中國的傳統(tǒng)食品發(fā)酵技術(shù)。
酵素發(fā)展于日本已有上百年的歷史，若要追索源頭，早應(yīng)起源于中國的傳統(tǒng)食品發(fā)酵技術(shù)。自1985年愛德華賀威爾博士發(fā)現(xiàn)酵素與人類壽命及健康的關(guān)鍵密碼以來，各國人民才開始重視酵素的攝取，以及對酵素技術(shù)的運(yùn)用。
酵素是近年來開始進(jìn)入大陸市場，就目前來說，絕大多數(shù)酵素都源自臺灣地區(qū)。但隨著人們對酵素的認(rèn)識加深，結(jié)合眾多酵素產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者的共同努力，酵素必定會成為國人所青睞的健康環(huán)保產(chǎn)業(yè)。
酵素技術(shù)是通過發(fā)酵工藝將好氧和厭氧的微生物混合培養(yǎng)，各個微生物在它的生長過程中產(chǎn)生有用物質(zhì)及其分泌物，形成相互生長的基質(zhì)和原料，通過相互共生、增殖等關(guān)系形成結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、功能廣泛的具有多種微生物群落的生物群種，并協(xié)同發(fā)揮作用。
1、環(huán)保酵素技術(shù)
環(huán)保酵素技術(shù)創(chuàng)始人是泰國有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會的創(chuàng)始人樂素昆·普潘翁博士。主要用在環(huán)境污染治理、有機(jī)農(nóng)業(yè)、家庭環(huán)保等方面。
2、酵素菌技術(shù)
日本本磐亞株式會社的微生物專家島本覺于20世紀(jì)40年代發(fā)明了一種農(nóng)用生物技術(shù)，酵素菌技術(shù)，是將微生物生產(chǎn)農(nóng)肥中分離出的三類（酵母菌、細(xì)菌和絲狀菌）共24中有益菌按一定的比例混合制成酵素菌原菌。中國海外農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司從日本引進(jìn)酵素原菌和生產(chǎn)酵素菌及飼料添加的技術(shù)，投入生產(chǎn)、使用。此技術(shù)是具有歷史意義的農(nóng)業(yè)生物工程，溫家寶總理曾題詞說：“酵素菌技術(shù)是二十一世紀(jì)中國農(nóng)業(yè)的未來希望”。
3、EM菌技術(shù)
EM菌技術(shù)是由日本琉球大學(xué)比嘉照教授1968年研究成功，株式會社EM研制機(jī)構(gòu)研制，于80年代投入市場。EM菌是由放線菌、光合細(xì)菌、乳酸菌和酵母菌為主的6個屬56余個微生物復(fù)合而成的一種微生活菌制劑。由于EM菌具有強(qiáng)大的抗氧化能力，80年代末90年代初，EM菌已被泰國、日本、巴西、印度尼西亞、美國等國家廣泛應(yīng)用于種植、養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域。
參考資料
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