如何分辨酵素原液的好壞？

發(fā)布日期：2014-01-11

摘要：美國自然療法博士亨伯特．圣提諾說：人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會亮，沒有了電，我們有的只是一個不曾亮的燈泡而已。人體內(nèi)到底有多少酵素呢？有人說一千五百種，

  美國自然療法博士亨伯特．圣提諾說：“人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會亮，沒有了電，我們有的只是一個不曾亮的燈泡而已。”

  人體內(nèi)到底有多少酵素呢？有人說一千五百種，也有人說四干多種甚至上萬種…等，因為截至日前尚無人知道，所以至今成謎，不過可以肯定的是已被發(fā)現(xiàn)并命名的酵素有七百多種。

  食物酵素可分成以下四大類:
  1．脂肪分解脂肪
  2．蛋白分解蛋白質(zhì)
  3．纖維分解纖維素
  4．淀粉分解淀粉

  一九九七年美、英、丹麥三位學者，因?qū)退乜梢詢Σ夭⑥D(zhuǎn)化動能做先驅(qū)性的研究而同獲諾貝爾化學獎。其中波以爾博士更指出，酵素就好比細胞的貨幣(或能量食物)，所以缺乏酵素的細胞不是死亡，便是基因突變(癌化)，再次證明了酵素對人體的重要性。

  那要如何選擇好的酵素呢?
  可別以為貴就是好，品牌不一定就是品質(zhì)！有可能只是花錢作冤大頭吧!!

     目前很多消費者只知道拿酵素液與酵素粉或酵素膠囊之間比來比去，都聽說酵素原液易吸收，效果好？事實上決定酵素好壞的在于酵素分子量與活性。分子量多而體積越小越就容易吸收，活性越高，效果越好。單就酵素活性測試就有十幾種方法，目前尚未有統(tǒng)一，消費者不可能去理解這些東西，而廠商也不見得會標示!

  正常的酵素原液口感:直接用小湯匙沾少許入口品嘗

  1.酸酸甜甜帶有自然散發(fā)的淳厚果香，咽下后會有余韻(回味)在口中。

  2.聞起來不會帶有酒味或其他怪味，很好入口不會有令人不適的嗆酸味。

  3.黑棕色外觀，或深或淺均正常，但不會透光(類似可樂)。