小時候因為挑食，經(jīng)常在飯桌上聽到老人家這樣的言語“在你這個年紀的時候，我們有得吃就不錯了……”隨后便是一段段啃樹皮吃草根的辛酸史。那是個能吃肉就很了不起的年紀，各種肉啊什么的塞得我們那個年紀的小孩兒都肉嘟嘟的，卻不見得體質(zhì)有多好。

      那就是飲食層面的“賣力不討好”，生活水平提升了，意識沒跟上去。這在近幾年得到了很好的改善，漸漸地很多人都開始注意飲食中的營養(yǎng)，甚至細算食物中的營養(yǎng)含量。盡管如此，很多人還是發(fā)現(xiàn)身體狀況沒有得到與之偕行的改良。換句話就是，意識跟上去了，但不夠深入。之所以出現(xiàn)這樣的情況，原因在于吃下去的食物沒有得到身體大化的吸收。而這一點，究其根源無外乎是體內(nèi)缺乏酵素的表現(xiàn)。

      盡管我們都大致知道人體需要及時補充碳水化合物、類脂肪、蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)、微量元素等諸多營養(yǎng)物質(zhì)，但是我們并不知道食物中的營養(yǎng)物質(zhì)除了維生素、水和無機鹽可以被人體直接吸收利用外，蛋白質(zhì)、脂肪、糖等很多的營養(yǎng)物質(zhì)是沒有辦法為人體內(nèi)的細胞所直接吸收的。

      它們必須在酵素的作用下才能被分解為可供細胞吸收的更小的分子。就好比食物中的大量淀粉就是通過口腔里的唾液、肚子里的胃液以及胰液所含的淀粉酶的作用變成麥芽糖，而麥芽糖經(jīng)小腸分泌的麥芽糖酶作用轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，蛋白質(zhì)是在蛋白酶的作用下被分解成氨基酸、脂肪是通過脂肪分解酶分解成脂肪酸，終才成為人體能直接吸收的養(yǎng)分。

      同樣的，微量元素的消化與吸收也是離不開相應的酵素，這就是有些補鈣類的保健品添加酵素的原因。所以，如果想要在服用保健品之后能達到宣傳上的功效，務必在這之前選擇補充相應的酵素，以確保體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)不至于淪為“備而無用”。

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