近年來火極一時(shí)的酵素減肥法和保健法備受男女老少的喜愛，微胖界的女生追捧至極。

酵素是營養(yǎng)素嗎？它是哪一類營養(yǎng)素?酵素與營養(yǎng)素是什么關(guān)系？為什么說“沒有酵素就沒有生命”？

對于酵素我想大家都應(yīng)該有所耳聞了吧，酵素和我們?nèi)说慕】迪⑾⑾嚓P(guān)，酵素在人在、酵素亡人亡。

酵素是一種催化劑 酵素就是我們反復(fù)強(qiáng)調(diào)的酶，是一種生物催化劑。它的成分是一種蛋白質(zhì)，由細(xì)胞的原生質(zhì)產(chǎn)生。酵素存在于一切生物，動(dòng)植物及微生物細(xì)胞內(nèi)。

消化功能狀況、胃內(nèi)容物的性質(zhì)以及食物，都能影響酵素的發(fā)揮。所以，酵素餐前、餐后服用的效果大不一樣。

二次發(fā)酵是種從古至今常常使用的方法，這種方法出現(xiàn)在沙漠中（古人利用此法發(fā)酵精煉酸奶湯作為沙漠中飲品），古人也用此法炮制中藥提煉有效成分！就不細(xì)說了，節(jié)省些篇幅！重要的是

酵素活性是代表酵素質(zhì)量好壞的重要標(biāo)志，因此，保持酵素的活性，對于酵素發(fā)揮重要功效具有很大的意義。 那么，如何保持酵素的活性呢？ 酵素失去活性是由于變性引起的，這種變性作用是

美國自然療法博士亨伯特．圣提諾說： 人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會(huì)亮，沒有了電，我們有的只是一個(gè)不曾亮的燈泡而已。 人體內(nèi)到底有多少酵素呢？有人說一千五百種，

疑問 很多朋友都會(huì)詢問：長期食用酵素會(huì)有依賴性嗎？會(huì)不會(huì)一停掉就便秘、反彈或身體變得很差，其實(shí)并不會(huì)這樣，如果是利用酵素的作用來減肥，也不會(huì)產(chǎn)生反彈。 病因 原因很簡單，本

小時(shí)候因?yàn)樘羰?，?jīng)常在飯桌上聽到老人家這樣的言語在你這個(gè)年紀(jì)的時(shí)候，我們有得吃就不錯(cuò)了隨后便是一段段啃樹皮吃草根的辛酸史。那是個(gè)能吃肉就很了不起的年紀(jì)，各種肉啊什么的塞